Sepia a la plancha con salsa verde
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Una de las tapas más consumidas en cualquier Bar de España, es sin duda alguna la sepia a la plancha, un manjar que corremos la suerte de poder disfrutar mientras nos tomamos una cerveza o un refresco en la terraza de un bar o simplemente en nuestra casa, y que aquellos que vivimos en zonas pesqueras disfrutamos más a menudo debido a su menor precio.
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La sepia a la plancha se puede servir con distintas salsas para acompañarlas, como puede ser la mayonesa, el limón, el ajoaceite… Yo en esta receta os voy a enseñar cómo hacerla junto con una salsa muy fácil de hacer y que le sienta muy bien, se trata de la salsa verde, aunque claro eso ya va a gustos, y cada uno la acompaña como quiere, bueno espero que os guste, y si es asÃ, que lo compartáis por redes sociales o escribáis algún comentario, gracias por su visita.
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Ingredientes para la salsa verde:
- 4 Ajos
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
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Pasos para hacer la salsa verde:
En un mortero ponemos los ajos, el perejil fresco y la sal, lo picamos todo bien y añadimos el aceite de oliva, recomiendo ir echando aceite y probando, hasta que tenga el sabor deseado.
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Ingredientes para la sepia a la plancha:
- 2 Sepias grandes
- Aceite de oliva y sal
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Pasos para hacer la sepia a la plancha:
- Cogemos y limpiamos bien la sepia, quitándole las entrañas, boca y la telaraña que tiene en la bolsa.
- Ahora separamos los tentáculos de la bolsa, abrimos bien la bolsa en canal y lo ponemos en una sartén con un chorro de aceite hasta que veamos que está hecho.
- Una vez este hecho, lo cortamos en trozos con unas tijeras, lo ponemos en un plato, y rociamos con la salsa que deseemos, ya solo queda servir y degustar, buen provecho.
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