Dentro de los arroces que pueden hacerse en una paella, mi favorito es sin duda alguna la paella valenciana, aunque sin embargo el otro día decidí realizar una variante que me atrajo mucho, se trata de la paella de verduras, aunque pueda sonar poco apetitoso para aquellos que no sois aficionados a las verduras os aseguro que su sabor es buenísimo.
Esta receta se nos ocurrió a mí y a un amigo, uno de estos días que no sabes que cocinar, y quedamos muy contentos con el resultado, ya que es bastante fácil de hacer, y su sabor es muy bueno, aunque eso sí, recomiendo comerlo con pan, porque si no llena poco, también se puede modificar usando bacón en vez de jamón, con lo que reduciremos el riesgo de que nos quede salado, y el sabor será igualmente súper bueno, aunque claro eso ya va a gustos, al igual que también podéis añadirle un poco de cebolla, eso sí hacerlo al principio, porque es algo que suele tardar bastante en hacerse.
Hace poco vino un muy buen amigo de Albacete, que al igual que yo es aficionado a la cocina, así que uno de los días que estuvo aquí, decidió hacer un plato que me sorprendió gratamente, se trata de longanizas con salsa de verduras, es una receta que lleva muchos ingredientes, pero que es bastante fácil de hacer, y tiene un gran sabor.
Aunque soy muy aficionado a los arroces, no sé por qué motivo nunca suelo cocinarlos…. Pero el otro día se me ocurrió la idea de hacer un risotto de setas, es una receta bastante sencilla de hacer, aunque lleva un poco de tiempo como todas las comidas mínimamente decentes, en esta receta he usado un revuelto de setas y champiñones que venden congelados en el supermercado, ya que su sabor sigue siendo bastante bueno, y nos ahorra el trabajo de limpiarlas y trocearlas, pero desde luego siempre es mejor los ingredientes naturales...
Hace tiempo vi una película en el cine, que no suele ser del genero que me gusta ver, sin embargo me alegro de haberlo hecho, pues la película resulto ser de esas que se recuerdan siempre, tenía su toque de humor aunque claramente era del género dramático, puesto que su función era la de mostrar el racismo sufrido por las personas de color en los años 50 en EE.UU, pues bien durante un trozo de la película se puede ver como una de las criadas (evidentemente negra), le enseña a una señora como hacer su receta de pollo frito, y como no puedo evitar ser un poco freak, pues me decidí ha hacerla, y traeros el resultado.
Escrito por: Jose Miguel Simarro Sanchez